板栗
別名 栗子、大栗
學名 Castanea mollissima BL.
英名 Hairy chestnut
科屬 殼斗科，栗屬
形態(tài)特征 落葉喬木，樹高20米，胸徑1米。樹冠8~10米，樹皮呈不規(guī)則深縱裂，褐色至黑褐色，枝長而疏生，灰褐色，有縱溝，一年生新梢密被灰白色毛。單葉互生，矩圓狀披針形或橢圓形，長9~18厘米，葉緣有疏生鋸齒，齒端刺狀毛，背面常有灰白色星狀毛?；▎涡?，雌雄同株，雄花序直立，細長，雌花著生于雄花序基部，常3朵聚生在1個總苞內(nèi)，總苞球形，外密被長針刺，刺上有星狀毛，內(nèi)含堅果2~3粒，堅果大，堅果（栗子）形狀、大小、色澤、品質(zhì)、成熟期等，因品種而有差異?；ㄆ?~5月，果熟期9月。
生態(tài)習性 性喜光，適應性強，喜溫暖濕潤的氣候，對土壤要求不嚴，無論肥沃和瘠薄的土壤都能生長，但以土層深厚、微酸性、濕潤、排水良好、富含有機質(zhì)的沙壤、沙質(zhì)壤土或礫土最為適宜，抗旱耐澇，深根性，萌芽力強，壽命長。
產(chǎn)地及分布 板栗在我國分布很廣。在我國作為干果、木本糧食經(jīng)營有二千多年悠久歷史。北起吉林，最南到廣東，東起臺灣省，西至云貴等?。▍^(qū)）。而重要產(chǎn)區(qū)在黃河流域下游、華北及長江流域各省。
用途 板栗木材供枕木、礦柱、船舵、車輛、農(nóng)具等用。板栗為重要的木本糧食，有“打不爛的鐵莊稼”之稱。富含淀粉，味道香脆可口，無論生吃熟食均很適宜，深受廣大消費者歡迎。花可入藥，樹皮、殼斗可提取單寧，葉可養(yǎng)蠶、喂豬，雄花干后可除蟲。在園林上，板栗樹冠圓闊，樹葉稠密，用于山區(qū)綠化和水土保持，亦可用作庭園、草坪種植和作庭蔭樹種。是園林結(jié)合生產(chǎn)的好樹種。
繁殖與栽培 板栗以經(jīng)營用材林為目的的，可用大苗或直播造林，一般采后即播，春播者應用層積貯藏。以產(chǎn)果為目的者，常用茅栗或野生板栗為砧木，采用優(yōu)良品種作接穗，進行嫁接，以保持優(yōu)良品種的遺傳特性，時間一般在4月樹液流動旺盛，嫩葉部分展開時為好，方法一般采用“插皮接”。板栗有茶袋蛾、黃刺蛾、塵尺蠖、長尾小蜂、草履蚧、黑土白蟻、云斑天牛、柳烏木蠹蛾、栗實象鼻蟲等害蟲為害，應注意防治。
同屬：
錐栗 C.henryi(SKan.)Rend et Wils，為落葉喬木，高達20~30米，樹干直，葉呈兩列，披針形至卵狀披針形。木材為高級用材，是我國重要的木本糧食植物之一，果實含淀粉64.7%，蛋白質(zhì)6%，脂肪2.8%，還含有抗壞血酸和胡蘿卜素，味美可口，可直接食用，又可制成栗粉和罐頭。園林上可有作風景林栽植。
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